2007年04月12日

イタリア・Faellaのスパゲッティーニ

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 ふふふ、とうとう買ってしまった...。

 Faellaファエッラ社のスパゲッティーニ。 \1,575(税込)
 品川のDEAN & DELUCAでGET。
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 ずっとこのパッケージに惹かれ、恋焦がれていたアタシ。
 パスタ発祥の地ナポリ・グラニャーノの『 マカロニ広場 』に
 このメーカーはあるのだそう。


大量生産の工場で作る場合、たったの1日で100℃以上の高温でパスタを乾燥させている。
ファエッラでは45℃以下で約1週間をかけ何工程もの手間をかけて低温でゆ〜っくりじっくり
乾燥させてつくるのだそうだ。
それによって、セモリナ粉のプロテインと糖質が微かに発酵、アルデンテにゆでたときの
歯ごたえを生むらしい。

また、原料の小麦は純粋なイタリア産のみを厳選。
良質の粉が入らないときは作らない、とこだわりながら、昔ながらの懐かしい味が守られているのだそう。

これ1種類で、オリーブオイル系、クリーム系などオールマイティに使えるので、便利。

かく言うアタシは、実は最初、1500円の価格にビックリ!
でも、1000g入りなので、通常の500gの倍の量。
そう考えると、まぁちょっと高いかなぁ、といった感じ。
今はすっかり納得して2袋目突入してマス。
Posted by 中上サン at 01:27│Comments(2)TrackBack(0)-たべもの-:パスタ

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【この記事へのコメント】
製法や輸入品であることを考えると、むしろかなり安い価格ともいえそうですね。
美味しいんでしょうね…!
横浜には売ってないんですか?
Posted by hama-wind at 2007年04月13日 23:04
>hama-wind さん
こんばんは〜。
横浜では残念ながら、見かけないんですよ。
でも、“ツルツル”パスタ系の中でかなりオススメです。
Posted by Author:中上 at 2007年04月17日 22:23