イタリア・Faellaのスパゲッティーニ

　ふふふ、とうとう買ってしまった...。

　Faellaファエッラ社のスパゲッティーニ。　\1,575(税込)
　品川のDEAN & DELUCAでGET。

　
　ずっとこのパッケージに惹かれ、恋焦がれていたアタシ。
　パスタ発祥の地ナポリ・グラニャーノの『 マカロニ広場 』に
　このメーカーはあるのだそう。


大量生産の工場で作る場合、たったの1日で100℃以上の高温でパスタを乾燥させている。
ファエッラでは45℃以下で約1週間をかけ何工程もの手間をかけて低温でゆ〜っくりじっくり
乾燥させてつくるのだそうだ。
それによって、セモリナ粉のプロテインと糖質が微かに発酵、アルデンテにゆでたときの
歯ごたえを生むらしい。

また、原料の小麦は純粋なイタリア産のみを厳選。
良質の粉が入らないときは作らない、とこだわりながら、昔ながらの懐かしい味が守られているのだそう。

これ1種類で、オリーブオイル系、クリーム系などオールマイティに使えるので、便利。

かく言うアタシは、実は最初、1500円の価格にビックリ！
でも、1000g入りなので、通常の500gの倍の量。
そう考えると、まぁちょっと高いかなぁ、といった感じ。
今はすっかり納得して２袋目突入してマス。

Comments

製法や輸入品であることを考えると、むしろかなり安い価格ともいえそうですね。
美味しいんでしょうね…！
横浜には売ってないんですか？

Posted by hama-wind at 2007年04月13日 23:04

＞hama-wind さん
こんばんは〜。
横浜では残念ながら、見かけないんですよ。
でも、“ツルツル”パスタ系の中でかなりオススメです。

Posted by Author：中上 at 2007年04月17日 22:23